Dekadenckie przepisy na urodzinowe smakołyki

Brownies z ciemnej czekolady z karmelem z solą morską

Brownies to klasyczny deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Ta wersja z ciemnej czekolady została przeniesiona na wyższy poziom z dodatkiem lepkiego karmelu z solą morską. To spełnienie marzeń miłośnika czekolady!

Składniki:

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka niesolonego masła
• 8 uncji posiekanej ciemnej czekolady
• 1 1/2 szklanki granulowanego cukru
• 4 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka sosu karmelowego
• Sól morska do smaku

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali papierem pergaminowym.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
3. W dużym rondlu rozpuść masło i gorzką czekoladę na małym ogniu. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut.
4. Dodaj cukier, jajka i ekstrakt waniliowy do masy czekoladowej, aż dobrze się połączą.
5. Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki do masy czekoladowej, mieszając, aż składniki się połączą.
6. Ciasto wlać do przygotowanej formy do pieczenia i wyrównać wierzch.
7. Na ciasto nakładać łyżką sosu karmelowego i wymieszać nożem.
8. Posyp solą morską i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
9. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed pocięciem na kwadraty.

Sernik Truskawkowy Nadziewany Truskawkami Czekoladowymi

Jeśli szukasz wyjątkowej i przyciągającej wzrok uczty, spróbuj truskawek nadziewanych kremowym nadzieniem sernikowym i oblanych ciemną czekoladą. Są idealne na letnie urodziny lub o każdej porze roku, kiedy jest sezon na truskawki.

Składniki:

• 1 funt świeżych truskawek, łuskanych
• 8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
• 1/4 szklanki granulowanego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 8 uncji roztopionej ciemnej czekolady

Instrukcje:

1. W średniej misce ubij serek śmietankowy, cukier i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
2. Używając rękawa cukierniczego lub plastikowej torebki zamykanej na zamek błyskawiczny z odciętym rogiem, napełnij każdą truskawkę masą sernikową.
3. Zanurz każdą truskawkę w roztopionej ciemnej czekoladzie, upewniając się, że jest całkowicie nią pokryta.
4. Ułóż truskawki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i poczekaj, aż czekolada stwardnieje.
5. Przechowywać w lodówce do momentu podania.

Ciasto z podwójnym musem czekoladowym

Jeśli szukasz bogatego i pysznego deseru, to ciasto z podwójnym musem czekoladowym będzie idealnym wyborem. To spełnienie marzeń miłośnika czekolady!

Składniki:

• 1 1/2 szklanki okruszków krakersów graham
• 6 łyżek roztopionego niesolonego masła
• 2 łyżki granulowanego cukru
• 8 uncji posiekanej ciemnej czekolady
• 1 1/2 szklanki ciężkiej śmietany, podzielone
• 3 duże jajka, oddzielone od siebie
• 1/2 szklanki granulowanego cukru
• 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym tortownicę o średnicy 9 cali.
2. W średniej misce wymieszaj okruchy krakersów graham, roztopione masło i 2 łyżki cukru. Wciśnij mieszaninę na dno przygotowanej formy.
3. Piec przez 8-10 minut lub do momentu, aż skórka stanie się złotobrązowa. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
4. W dużym rondlu rozpuścić ciemną czekoladę na małym ogniu. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut.
5. W średniej misce ubij 1 szklankę ciężkiej śmietanki, aż powstanie sztywna piana.
6. W innej średniej misce ubij żółtka i 1/2 szklanki cukru, aż masa będzie jasna i gęsta.
7. Wmieszać roztopioną czekoladę do masy z żółtek, aż składniki dobrze się połączą.
8. Dodawaj bitą śmietanę, aż się połączy.
9. W dużej misce ubij białka i krem kamienniczy na sztywną pianę.
10. Delikatnie wymieszaj białka z masą czekoladową, aż się połączą.
11. Powstałą masę wylewamy na ostudzony spód i wygładzamy wierzch.
12. Piec przez 35-40 minut lub do momentu, aż wierzch się zetnie. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
13. W średniej misce ubij pozostałą 1/2 szklanki ciężkiej śmietanki, aż powstanie sztywna piana.
14. Bitą śmietaną posmaruj ostudzone ciasto i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż mus stwardnieje.

Czekoladowe babeczki z masłem orzechowym

Te czekoladowe babeczki z masłem orzechowym z pewnością będą hitem na zabawny i zabawny deser. Są idealne na przyjęcie urodzinowe dla dzieci lub dla każdego, kto uwielbia połączenie czekolady i masła orzechowego.

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka granulowanego cukru
• 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczony
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki maślanki
• 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Formę do muffinów wyłóż papilotkami.
2. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.
3. W dużej misce utrzyj cukier i masło na jasną i puszystą masę.
4. Wbijaj po jednym jajku, a następnie ekstrakt waniliowy.
5. Do masy maślanej dodawaj na zmianę suche składniki i maślankę, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.
6. Napełnij papilotki ciastem do 2/3 wysokości.
7. Na środek każdej babeczki włóż 1 łyżeczkę masła orzechowego.
8. Piec przez 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek babeczki będzie sucha. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
9. Na lukier wymieszaj 1 szklankę kremowego masła orzechowego, 1/2 szklanki niesolonego masła, 3 szklanki cukru pudru i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, aż masa będzie gładka i kremowa.
10. Wyciśnij lub rozsmaruj lukier na ostudzonych babeczkach i podawaj.

trufle czekoladowe

Jeśli chodzi o klasyczny i wyrafinowany deser, te czekoladowe trufle z pewnością zrobią wrażenie. Są łatwe do wykonania i można je dostosować, dodając ulubione smaki i dodatki.

Składniki:

• 8 uncji posiekanej ciemnej czekolady
• 1/2 szklanki gęstej śmietanki
• 2 łyżki niesolonego masła, temperatura pokojowa
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Dodatki do wyboru (np. kakao, siekane orzechy, posypka)

Instrukcje:

1. W dużym rondlu podgrzej ciężką śmietankę na średnim ogniu, aż zacznie się gotować.
2. Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną czekoladę, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści i będzie gładka.
3. Mieszaj masło i ekstrakt waniliowy, aż do całkowitego połączenia.
4. Wlać mieszaninę do płytkiego naczynia i przechowywać w lodówce przez 2 godziny lub do momentu, aż masa będzie twarda.
5. Używając małej miarki lub łyżki do ciastek, uformuj mieszaninę w 1-calowe kulki.
6. Obtocz trufle w wybranych nadzieniach, delikatnie dociskając je do trufli, aby je przylgnęły.
7. Przechowuj trufle w szczelnym pojemniku w lodówce, aż będą gotowe do podania.

Podsumowując

Nie ma nic lepszego niż dekadencki deser na specjalną okazję, taką jak urodziny. Niezależnie od tego, czy wolisz bogate i pyszne ciasta, zabawne babeczki czy wyrafinowane trufle, na tej liście przepisów na urodzinową czekoladę i smakołyki każdy znajdzie coś dla siebie. Przygotuj więc jeden (lub więcej!) tych deserów i rozkoszuj się słodką uroczystością!